Cara membuat kue brownies kopi

 Bahan:

- 125 gr tepung terigu serbaguna

- 6 butir telur

- 50 gr cokelat bubuk

- 225 gr gula pasir

- 1 sdt emusifier

- 175 ml minyak sayur

- 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak

- 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin

- 75 ml krimer kental manis

Cara membuat:

- Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, oles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.

-Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.

- Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

- Tuang campuran minyak dan cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan krimer kental manis, aduk rata.

- Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.

- Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.

- Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru beri topping.